| Kabing-dang | |
| (카빙당) | |
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Adresse des Restaurants |
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| 35, Imun-ro 9ga-gil, Dongdaemun-gu, Seoul, Südkorea 02-2419-1352 oder 010-2419-1352 (1. Untergeschoss), Imun-dong, 02449 Seoul, Südkorea | |
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Google-Maps-Link |
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Foto vom Eingang des Restaurants |
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Ruhetag(e) des Restaurants |
| kein Ruhetag | |
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Öffnungszeiten des Restaurants |
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Montag: 11:00 Uhr – 20:30 Uhr Dienstag: 11:00 Uhr – 20:30 Uhr Mittwoch: 11:00 Uhr – 20:30 Uhr Donnerstag: 11:00 Uhr – 20:30 Uhr Freitag: 11:00 Uhr – 20:30 Uhr Samstag: 11:00 Uhr – 20:30 Uhr Sonntag: 11:00 Uhr – 20:30 Uhr |
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Kostenloses WLAN für Gäste |
| ja | |
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Rauchen ist gestattet |
| nein, gar nicht | |
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Größe des Restaurants |
| mittelgroß (20-80 Sitzplätze) | |
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Fotos von den Gerichten auf der Speisekarte |
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| ja | |
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Foto von der Speisekarte |
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Speisekarte in folgenden Sprachen |
| Koreanisch | |
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Herkunft der Gerichte |
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Japan
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Auswahl an Gerichten |
| Gerichte mit Fleisch, vegetarische Gerichte | |
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Spezialitäten des Restaurants |
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Karaage-Curry |
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Kosten pro Person für Essen und Getränke | |
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| von 7000 bis 13000 Won | ||
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Zahlungsmöglichkeiten | |
| Barzahlung, Kreditkarte, Handy | ||
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Wegbeschreibung zum Restaurant |
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| Gehen Sie aus dem Ausgang 1 der U-Bahn-Station Hankuk University of Foreign Studies (외대앞역) hinaus und geradeaus bis zur ersten großen Kreuzung. Überqueren Sie die Straße und gehen Sie leicht nach links. Folgen Sie dem Weg entlang der Universität etwa 10 Minuten geradeaus. Sie kommen an mehreren Cafés und Geschäften vorbei. Nach ungefähr 800 Metern befindet sich Carving Dang (카빙당) auf der linken Seite, im Untergeschoss eines Gebäudes. | |
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Grund für die Wahl dieses Restaurants |
| In letzter Zeit sind die Preise in vielen Restaurants deutlich gestiegen. Carving Dang hingegen hat die Preise nur geringfügig erhöht, sodass man dort immer noch eine leckere und sättigende Mahlzeit zu einem vernünftigen Preis genießen kann. Außerdem herrscht in dem Restaurant eine eher dunkle und ruhige Atmosphäre, was es angenehm macht, sich in aller Ruhe mit Freundinnen und Freunden zu unterhalten. Ein weiterer großer Vorteil ist, dass es keine sogenannte „Break Time“ gibt – man kann also auch zu Zeiten essen, in denen viele andere Restaurants geschlossen sind. Aus diesen Gründen gehe ich oft dorthin und habe dieses Restaurant für meine Aufgabe ausgewählt. | |
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Erster Eindruck von dem Restaurant |
| Der Name Carving Dang ist ein Wortspiel aus dem Koreanischen: Es bedeutet wörtlich „ein Restaurant, das sich als Café ausgibt“. Und genau diesen Eindruck hatte ich auch beim ersten Besuch. Die Atmosphäre erinnerte mich eher an ein stilvolles Café als an ein klassisches Restaurant. Da sich das Lokal im Untergeschoss befindet, wirkte es wie ein versteckter Ort oder ein geheimer Rückzugsort. Das fand ich sehr interessant und besonders – es war eine neue und spannende Erfahrung. | |
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Foto vom Restaurant von innen |
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Das Restaurant von innen |
| Der Innenraum des Restaurants ist schlicht, aber gemütlich gestaltet. Die Wände und Möbel sind größtenteils aus Holz, was eine warme Atmosphäre schafft. Die Sitzplätze bestehen aus schwarzen Tabletts und Holztischen, die ordentlich angeordnet sind. Auf jedem Tisch stehen Schalen mit Beilagen wie Kimchi und Salat, was typisch für koreanische Restaurants ist. Das Licht ist eher gedämpft, was zur ruhigen und entspannten Stimmung beiträgt. Obwohl das Restaurant im Untergeschoss liegt, wirkt es nicht beengt, sondern wie ein versteckter, angenehmer Ort zum Essen und Unterhalten. | |
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Video vom Inneren des Restaurants oder von den Gerichten |
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Gewählte Gerichte |
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| Karaage-Curry. Die Kombination aus Curry und Karaage gefällt mir sehr gut, und das Fleisch ist besonders zart. Normalerweise muss man viel Geld ausgeben, wenn man sowohl Curry als auch Karaage essen möchte. Aber in diesem Restaurant sind die Preise günstig, was ebenfalls ein Grund für meine Wahl war. | |
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Foto(s) von den Gerichten |
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Erklärung der Gerichte |
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Karaage-Curry – Ein herzhaftes japanisch-koreanisches Gericht !
Karaage-Curry ist eine Kombination aus zwei beliebten Gerichten: japanischem Curry und Karaage, also frittiertem Hähnchen. Das Gericht besteht aus einer Portion Reis, einer mild-würzigen Currysauce mit Gemüse (meistens Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln) und knusprig frittierten Hähnchenstücken. Die Hähnchenteile werden zuvor in einer Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer eingelegt und dann in Stärke frittiert, was ihnen eine besonders knusprige Textur verleiht. Serviert wird das Gericht meist auf einem großen Teller, wobei die Currysauce neben dem Reis angerichtet ist und das Karaage entweder darauf oder daneben liegt. Oft gibt es auch kleine Beilagen wie eingelegtes Gemüse oder Salat dazu. Geschmacklich ist das Gericht herzhaft, leicht süßlich und angenehm würzig. Das zarte Fleisch und die cremige Sauce ergänzen sich perfekt. Karaage-Curry ist kein saisonales Gericht – man kann es das ganze Jahr über genießen. Es ist besonders bei jungen Leuten beliebt und wird oft in zwanglosen Restaurants oder Cafés serviert. Man isst es mit einem Löffel, manchmal auch mit Stäbchen, wobei man Reis, Curry und Fleisch zusammen aufnimmt. |
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Preise der Gerichte |
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Karaage-Curry kostet : 8.000 Won !!
Grundcurry, Curry-Udon: 5.000 Won Tonkatsu-Curry, Karaage-Curry, Garnelen-Curry, Kroketten-Curry: 8.000 Won Katsudon, Ebidon, Karaagedon: 7.000 Won Tonkatsu (als Hauptgericht): 8.000 Won Zusätzliche Toppings: 3.000 Won Cola, Cider, Welch’s Traubensaft: 2.000 Won |
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Zufriedenheit mit den Gerichten |
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Ja, ich war sehr zufrieden mit meinem Gericht. Das Karaage war außen knusprig und innen schön zart, und das Curry hatte einen angenehmen, leicht süßlichen Geschmack. Die Portion war großzügig und das Preis-Leistungs-Verhältnis war wirklich gut. Außerdem war das Essen heiß und frisch zubereitet, was mir besonders gefallen hat. |
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Die Gerichte hier und woanders |
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Ja, ich habe Karaage-Curry schon einmal in einem anderen Restaurant gegessen. Dort war das Karaage zwar auch knusprig, aber das Fleisch war etwas trockener als hier. Außerdem war die Currysauce bei Carving Dang aromatischer und besser gewürzt. Insgesamt hat mir das Gericht hier besser geschmeckt, vor allem wegen der zarten Textur des Fleisches und des ausgewogenen Geschmacks. |
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Bewertung des Service | |
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| Der Service im Restaurant hat mir gut gefallen. Das Personal war freundlich und aufmerksam. Ich wurde schnell bedient, und das Essen wurde auch ohne lange Wartezeit serviert. Mein Tisch war sauber und ordentlich gedeckt. Zwar habe ich nichts kostenlos bekommen, aber insgesamt war der Service angenehm und effizient, was den positiven Eindruck vom Restaurant verstärkt hat. Ein kleiner Nachteil war, dass es keinen Bestellknopf auf dem Tisch gab, sodass man für die Bestellung direkt zum Empfang gehen musste. Dennoch war dies kein allzu großes Problem, da der Rest des Service sehr gut war und die Atmosphäre angenehm blieb. | ||
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Andere Besonderheiten in dem Restaurant | |
| Normalerweise wirkt das Restaurant von außen eher klein, aber wenn alle regulären Plätze besetzt sind, öffnen sie einen versteckten Bereich an der Seite des Hauses und stellen zusätzliche Tische auf. Die Bilder auf der Speisekarte wurden von Hand gezeichnet, was ihr eine niedliche und warme Note verleiht. Die Klimaanlage ist gut platziert, sodass die Kühle gleichmäßig verteilt wird und nicht nur auf einem Tisch konzentriert ist. Ein Nachteil ist, dass man sich das Wasser selbst holen muss. | ||
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Empfehlen Sie das Restaurant Touristen? | |
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Ja, ich würde dieses Restaurant auf jeden Fall Touristen empfehlen. Das Essen ist nicht nur lecker und preiswert, sondern auch in großzügigen Portionen serviert. Die Atmosphäre ist ruhig und besonders – vor allem, weil sich das Restaurant im Untergeschoss befindet und wie ein versteckter Ort wirkt. Der Service war freundlich und schnell, und die Kombination aus japanischem und koreanischem Stil ist für viele Touristen sicher interessant. Wer gutes Essen zu einem fairen Preis in angenehmer Umgebung sucht, ist hier genau richtig. |
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Sterne für: | |
| Essen: | ★★★★ | |
| Ambiente: | ★★★★★ | |
| Sauberkeit: | ★★★★ | |
| Service: | ★★★★ | |
| Preis-Leistungsverhältnis: | ★★★★★ | |
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Unsere Gesamtbewertung | |
| ★★★★ | ||
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