| Tongil-budae-jjigae | |
| (Das Restaurant heißt 통일부대찌개.) | |
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Adresse des Restaurants |
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| Imun-ro 28 Str. 10 (Erdgeschoss), Imun-dong, 02440 Seoul, Südkorea | |
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Google-Maps-Link |
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Foto vom Eingang des Restaurants |
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Ruhetag(e) des Restaurants |
| kein Ruhetag | |
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Öffnungszeiten des Restaurants |
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Jeden Tag 09:30 – 20:30 |
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Kostenloses WLAN für Gäste |
| ja | |
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Rauchen ist gestattet |
| nein, gar nicht | |
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Größe des Restaurants |
| mittelgroß (20-80 Sitzplätze) | |
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Fotos von den Gerichten auf der Speisekarte |
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| nein | |
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Foto von der Speisekarte |
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Speisekarte in folgenden Sprachen |
| nur Koreanisch | |
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Herkunft der Gerichte |
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aus Korea
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Auswahl an Gerichten |
| Gerichte mit Fleisch | |
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Spezialitäten des Restaurants |
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Budae-jjigae – Ein koreanischer Eintopf |
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Kosten pro Person für Essen und Getränke | |
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| von 11.000 bis 13.000 Won | ||
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Zahlungsmöglichkeiten | |
| Barzahlung, Kreditkarte, Handy | ||
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Wegbeschreibung zum Restaurant |
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| Wenn Sie die U-Bahn-Linie 1 nehmen und an der Station „Hankuk University of Foreign Stu-dies“ (HUFS) aussteigen, gehen Sie bitte zum Ausgang 1. Dann gehen Sie geradeaus bis zum Parkhaus vor der U-Bahn-Station HUFS. Danach biegen Sie nach rechts ab und gehen gera-deaus bis zum “Compose Cafe” vor der Kreuzung. Von dort biegen Sie nach links ab. Gehen Sie weiter bis zur ersten Kreuzung und biegen Sie nach rechts ab. Gehen Sie einfach gerade-aus und dann finden Sie ein Restaurant mit einem blauen Schild auf der linken Seite. Das Restaurant heißt Tongil-Budae-jjigae. | |
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Grund für die Wahl dieses Restaurants |
| Dieses Restaurant „Tongil Budae-jjigae“ habe ich seit sechs Jahren regelmäßig besucht. Vor sechs Jahren bin ich zum ersten Mal zur Universität gegangen, um mich für Kurse anzumel-den. Nachdem ich die Anmeldung abgeschlossen hatte, bin ich in dieses Restaurant gegan-gen. Meine Kursanmeldung verlief nicht wie geplant, aber der Budae-jjigae, den ich in die-sem Restaurant gegessen habe, war ausgezeichnet. Deshalb habe ich dieses Restaurant für meinen Besuch gewählt. | |
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Erster Eindruck von dem Restaurant |
| Nicht nur das Äußere, sondern auch das Innere des Restaurants hatte einen altmodischen Charme. Der Topf, in dem Budae-jjigae serviert wurde, war alt, und auch der Tisch hatte einen altmodischen Charakter. Nach der Renovierung hat sich nicht nur das Äußere, sondern auch das Innere stilvoll verändert. | |
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Foto vom Restaurant von innen |
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Das Restaurant von innen |
| Es war sauberer als erwartet, und an den Wänden hingen mehrere Ventilatoren. Es gab auch viele Lichter, die das Restaurant hell erscheinen ließen, und die Tische und Stühle wa-ren aus Holz. Insgesamt hatte das Restaurant eine warme Atmosphäre. | |
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Video vom Inneren des Restaurants oder von den Gerichten |
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Gewählte Gerichte |
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| Die Hauptgerichte in diesem Restaurant sind Budae-jjigae und Budae-jjigae mit Rindfleisch-streifen. Wir haben das Budae-jjigae bestellt und zusätzlich Ramen-Nudeln genommen. Zu jedem Budae-jjigae wird kostenlos eine Portion Reis angeboten. In dem Eintopf sind Schinken, Wurst, Glasnudeln, Reiskuchen und Käse enthalten. Wenn man das Budae-jjigae mit Rindfleischstreifen bestellt, kommt zusätzlich dünn geschnittenes Rindfleisch dazu. | |
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Foto(s) von den Gerichten |
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Erklärung der Gerichte |
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Budae-jjigae ist eine der traditionellen koreanischen Eintopfarten. Dieses Gericht stammt aus der Zeit, als amerikanische Soldaten in Korea stationiert waren: Damals kochte man Eintopf mit Fleisch, das aus US-Militärbasen stammte. Auf Koreanisch bedeutet „Bu-dae“ „Militärbasis“, daher kommt der Name „Budae-jjigae“.
Budae-Jjigae ist eine Suppe, die hauptsächlich aus Schinken, Würstchen und Baked Beans besteht, kombiniert mit verschiedenen weiteren Zutaten. In der Regel wird auch Kimchi hinzugefügt, was dem Gericht eine würzige und herzhafte Note verleiht. Der salzige Ge-schmack von Schinken und Wurst ist ebenfalls deutlich spürbar. Außerdem wird Käse beige-fügt, sodass der Eintopf nicht zu scharf ist und zugleich eine angenehm cremige Note be-kommt. Die Reiskuchen sind nicht dick, sondern dünn geschnitten, wodurch sie eine angenehme Kaumasse haben. Wenn man sie lange mitkocht, saugen sie die Brühe auf und werden dadurch noch schmackhafter. |
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Preise der Gerichte |
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Eine Portion Budae-jjigae kostet 9.000 Won, und eine Portion Budae-jjigae mit Rindfleisch-streifen kostet 11.000 Won. Je nach zusätzlichem Topping kann der Preis variieren: Rind-fleisch kosten 5.000 Won, Reiskuchen 2.000 Won, Ramen 1.500 Won, Mandu 2.000 Won, Schinken 3.000 Won, eine Portion Reis 1.000 Won, Glasnudeln 2.000 Won und Udon-Nudeln ebenfalls 2.000 Won. Mandu sind koreanische Teigtaschen, gefüllt mit Fleisch, Gemüse oder Tofu. Sie ähneln Maultaschen und können gedämpft, gebraten oder gekocht werden. Wir haben zwei Portionen Budae-jjigae und eine Portion Ramen bestellt und insgesamt 19.500 Won bezahlt. |
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Zufriedenheit mit den Gerichten |
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Wir waren mit dem Essen sehr zufrieden. In Korea essen viele Menschen an regnerischen Tagen gerne heiße und scharfe Suppengerichte – und an diesem Tag hat es geregnet. Das Wetter passte also perfekt zum Budae-jjigae. Da es kalt war, fühlte es sich wunderbar an, die warme Suppe zu essen – es war, als würde sich der ganze Körper aufwärmen. Da ich sowohl Schinken als auch scharfes Essen mag, gefällt mir Budae-jjigae besonders gut. |
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Die Gerichte hier und woanders |
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In der Nähe der Hankuk University of Foreign Studies gibt es ein Restaurant namens „Ottugi Budae-jjigae“, das ebenfalls Budae-jjigae anbietet. Meiner Meinung nach sind „Ottugi Bu-dae-Jjigae“ und „Tongil Budae-jjigae“ Rivalen.
Ich persönlich mag „Tongil Budae-jjigae“ lieber. Es schmeckt meiner Meinung nach etwas schärfer und klarer. In „Ottugi Budae-jjigae“ scheint mehr Baked Beans enthalten zu sein, weshalb der Geschmack etwas herzhafter und milder wirkt. |
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Bewertung des Service | |
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Das Essen wurde sehr schnell serviert, was ich gut fand. Außerdem gefiel mir, dass an der Wand eine Anleitung hing, wie man Budae-jjigae am besten isst. Als ich es in der beschrie-benen Reihenfolge aß, schmeckte es sogar noch besser. Ein weiterer positiver Punkt war, dass der Besitzer mir beim Hinausgehen nach dem Essen ein Bonbon gegeben hat – das hat mich sehr gefreut. Etwas umständlich war jedoch, dass man sich die Beilagen selbst holen musste, wenn man mehr wollte. Aber der Vorteil daran war, dass man so viel nehmen konnte, wie man wollte, ohne dass man sich beobachtet fühlte. |
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Andere Besonderheiten in dem Restaurant | |
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In den meisten Budae-jjigae-Restaurants muss man mindestens zwei Portionen bestellen, aber in diesem Restaurant gibt es auch Einzelportionen, sodass man auch nur eine Portion bestellen kann. Diese kostet zwar mit 11.000 Won etwas mehr als üblich, aber dafür ist auch eine Portion Nudeln enthalten. Ich kann es sehr empfehlen für Menschen, die allein leben oder einfach gern alleine essen. Außerdem gibt es in dem Restaurant einen Fernseher, sodass auch Einzelgäste beim Essen nicht gelangweilt sind. Ein weiterer Vorteil dieses Restaurants ist, dass man für Gruppen reservieren kann. Angeb-lich gibt es Platz für bis zu 100 Personen, aber meiner Einschätzung nach passen etwa 50 Personen hinein. Ein Punkt, auf den man achten sollte, ist, dass in diesem Restaurant keine geteilten Zahlun-gen möglich sind – der gesamte Betrag pro Tisch muss auf einmal bezahlt werden. |
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Empfehlen Sie das Restaurant Touristen? | |
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Ich empfehle dieses Restaurant Touristen, die den traditionellen Geschmack Koreas erleben möchten. Budae-jjigae ist ein Gericht, das man nur in Korea probieren kann, und besonders dieses Restaurant hat eine gewisse Tradition, da es seit 1999 betrieben wird. Es ist ein beliebtes Restaurant unter den Studierenden der Hankuk University of Foreign Studies, daher kann ich einen Besuch sehr empfehlen, wenn man in der Gegend unterwegs ist. |
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Sterne für: | |
| Essen: | ★★★★★ | |
| Ambiente: | ★★★★ | |
| Sauberkeit: | ★★★★ | |
| Service: | ★★★★ | |
| Preis-Leistungsverhältnis: | ★★★★ | |
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Unsere Gesamtbewertung | |
| ★★★★ | ||
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